FIFO и FEFO на складе: в чём разница и как организовать
FIFO (first in, first out — «первым пришёл, первым ушёл») — со склада первым отгружают товар, который раньше поступил. FEFO (first expired, first out — «первым истекает, первым уходит») — первым отгружают товар с ближайшим сроком годности, даже если он пришёл позже. Для товара без срока годности достаточно FIFO; для продуктов, лекарств, косметики, бытовой химии и кормов правильнее FEFO. Разница заметна, когда партии приходят с разными сроками: новая партия может истекать раньше старой.
Сравнение методов
| Метод | Правило | Где применяют | Что нужно |
|---|---|---|---|
| FIFO | первая поступившая партия уходит первой | одежда, запчасти, стройматериалы, упаковка | дата приёмки в учёте |
| FEFO | первой уходит партия с ближайшим сроком | продукты, фарма, косметика, химия, корма | срок годности по каждой партии |
| LIFO | последняя поступившая уходит первой | сыпучие и однородные товары без срока, набивные стеллажи | ничего, но ротации нет |
LIFO на складе — не выбор, а следствие конструкции: в набивном стеллаже с одним въездом последняя паллета закрывает предыдущие. Подробнее — набивные стеллажи.
Пример, где FIFO ошибается
1 октября пришла партия йогурта со сроком до 20 октября. 5 октября — партия от другого завода со сроком до 15 октября. По FIFO первой отгрузят октябрьскую партию от 1-го, а партия от 5-го пролежит и истечёт раньше. По FEFO первой уйдёт партия со сроком 15 октября. Поэтому для скоропорта FEFO — правило по умолчанию, а торговые сети часто ещё и требуют минимальный остаточный срок при приёмке.
Какие стеллажи помогают
| Стеллаж | Ротация | Комментарий |
|---|---|---|
| Фронтальный | любая | доступ к каждой паллете, порядок задаёт учёт |
| Гравитационный | FIFO «по конструкции» | загрузка с одной стороны, отбор с другой |
| Паллетный шаттл | FIFO или LIFO | зависит от доступа с одного или двух торцов |
| Набивной drive-in | LIFO | один торец для загрузки и отбора |
| Проходной drive-through | FIFO | загрузка и выгрузка с разных торцов |
| Полочный | любая | ручной отбор, порядок — по ячейкам |
Гравитационные стеллажи дают FIFO без участия людей: паллеты сами скатываются к зоне отбора, см. гравитационные стеллажи. Но FEFO и они не гарантируют: если новая партия с коротким сроком заехала в канал за старой, она выйдет позже. Для FEFO на гравитации партии с разными сроками кладут в разные каналы.
Как организовать на практике
- Записывать партию и срок при приёмке. Без этого ни FIFO, ни FEFO не работают. Срок берут из маркировки или документов поставщика; для маркированных товаров часть данных есть в коде маркировки.
- Адресное хранение. Каждая паллета или коробка — в конкретной ячейке с привязкой к партии, см. адресное хранение на складе.
- Правило отбора в учётной системе. WMS или учётная программа сама выдаёт ячейку, из которой брать, — по дате приёмки (FIFO) или сроку (FEFO). Отборщик не выбирает «ближайшую».
- Одна партия — одна ячейка. Смешивать партии на одной паллете или полке — главный источник ошибок.
- Контроль сроков. Отчёт по товарам с остаточным сроком меньше заданного — раз в день или в неделю; такие партии ставят в приоритет или уценяют.
- Инвентаризация с проверкой сроков — заодно находит «застрявшие» старые партии, см. инвентаризация склада.
Частые ошибки
- Новую партию ставят спереди, старую — в глубину ячейки. На полочном стеллаже новое кладут сзади, старое двигают вперёд.
- Отбор «откуда удобнее» без подсказки системы.
- Партия без срока в учёте — FEFO фактически превращается в «как получится».
- Возвраты ставят на место без проверки срока.
Учётный FIFO — другое
Не путайте складскую ротацию с бухгалтерским методом ФИФО — способом оценки себестоимости списанных запасов. Бухгалтерия может считать себестоимость по ФИФО или по средней, а склад при этом физически отгружать по FEFO — одно другому не мешает. Выбор метода оценки — вопрос учётной политики, его стоит обсудить с бухгалтером.
Как учесть ротацию в Latax
В планировщике можно сравнить варианты стеллажей под нужную ротацию: фронтальные ряды, набивные каналы для однородного товара или полочную зону для ручного отбора — и посмотреть, сколько мест даёт каждый вариант. Учёт партий и сроков планировщик не ведёт — это задача WMS. Сколько паллетомест даст ваш склад при разных типах стеллажей, оценит калькулятор паллетомест.
Частые вопросы
Чем FIFO отличается от FEFO?
FIFO отгружает первым то, что раньше пришло. FEFO — то, у чего раньше истекает срок годности.
Обязателен ли FEFO для продуктов?
Прямого общего требования «работать по FEFO» нет, но продавать просроченное нельзя, а сети требуют остаточный срок. На практике продуктовые склады работают по FEFO.
Можно ли соблюдать FIFO на набивном стеллаже?
На классическом drive-in с одним въездом — нет, там LIFO. Нужен проходной вариант или отдельный канал под каждую партию.
Нужна ли WMS для FIFO?
На небольшом складе можно вести партии в учётной программе и подписывать паллеты. С ростом ассортимента без WMS ротация быстро нарушается.
Источники
- Практика складской логистики: методы ротации запасов FIFO, FEFO, LIFO.
- ФСБУ 5/2019 «Запасы» — способы оценки запасов в бухгалтерском учёте (для различия учётного и складского ФИФО).
- Требования к срокам годности — технические регламенты на соответствующую продукцию; детали уточняйте у специалиста.
